Dieta Pierre Dukan

"Se estás a dieta, debes comer carne magra, preferiblemente fervido, ben e un tallo de apio", díxome moitos, "e comes cubertas con pan e incluso un bolo". Si, coma cubetas e pan, pizza e hamburguesas, galletas e bolos, pero si, amigos, estou a dieta! Certo, nunha dieta! De súpeto? Dirixo todo o meu agradecemento neste aspecto a un home, o nutricionista francés - Pierre Ducan. Despois de todo, foi el quen inventou este método para perder peso, foi el quen creou un sistema de enerxía tan marabilloso que inclúe unha lista bastante grande de produtos permitidos e permítelle crear delicias culinarias. Todo isto funciona de xeito moi eficaz, dá resultados e, o máis importante, permítelle comer saboroso e variado. Pero imos todos en orde.

Onde comezar unha dieta

O primeiro e máis importante que hai que facer antes do inicio da dieta é calcular o peso correcto no sitio web oficial de Dukan, así como obter un programa persoal con duración de todas as etapas.

1. Non descoidas as recomendacións que recibirá polo seu correo electrónico. Se o programa calcula o peso adecuado de 55, este é o seu peso adecuado e non é preciso loitar por 45 quilogramos inventados.
2. Siga estrictamente a liña recomendada por vostede. Se o programa o calculou durante a primeira etapa 3 días, en ningún caso non o estendes por iniciativa propia.

A dieta está prohibida a persoas menores de 18 anos, con todo, segundo os últimos datos, Ducan permitiu a dieta ás nenas de 17 anos, só os nenos desde os 18 anos.

Etapas da dieta de Ducan

A esencia da dieta do nutricionista francés é que debería dividirse en 4 etapas:

O ataque é o máis curto de todas as etapas, que é un mecanismo importante para iniciar o traballo de todo o sistema de perda de peso.

A alternancia, ou cruceiro, é unha longa etapa da dieta durante a cal ten lugar a perda de peso principal.

Consolidación ou consolidación: unha etapa dirixida a unha transición suave do corpo a un sistema nutricional adecuado, axudando a fixar os resultados obtidos e evitar o conxunto de peso inverso.

A estabilización é unha etapa, que se recomenda adherirse a toda a súa vida para manter os resultados obtidos.

O réxime de bebida non se modificará para todas as etapas, polo menos 1, 5 litros de auga limpa ao día.

A primeira etapa é un ataque

Esta é a máis curta e eficaz de todas as etapas da dieta, xa que é capaz de lanzar procesos de metabolismo e permítelle obter os resultados iniciais en pouco tempo. O principio de nutrición para este período baséase no consumo de só alimentos proteicos, excluíndo os carbohidratos e minimizando as graxas. A duración desta etapa é de 2 a 7 días.

Un requisito previo para a etapa do ataque é o consumo diario de salvado de avea por importe de 1, 5 culleres de sopa.

Stage Attack inclúe os seguintes produtos permitidos:

Carne loof

• Beef - Todas as partes, excepto o Anthrakot e a costela;
• Tarifa;
• Cabaleiro;
• Coello;
• O offal é unha lingua de carne e becerro, o fígado.

Está prohibido o porco e o cordeiro na fase de ataque

Carne de ave

Calquera paxaro está permitido excepto patos e gansos:

• Polo, así como fígado de polo, estómago;
• Turquía;
• Aves de Guinea;
• Codorniz;
• Perdiz, etc.

Peixe

Non hai restricións para estes produtos. Incluso se permiten variedades de peixe gordas, como xurelo, salmón, sardiñas, etc. Ademais, esta categoría está permitida:

• Peixe enlatado, só no seu propio zume;
• Peixe afumado;
• Paus de cangrexo.

Marisco

Como no caso dos peixes, o marisco está permitido sen excepción:

• Camaróns;
• Calamar;
• Mexillón;
• Cangrexos, cangrexos, lagostas;
• Ostras, etc.

Xamón

As regras máis importantes á hora de escoller Ham:

1. O contido de graxa por 100 g do produto non debe superar o 4%;
2. O xamón debe ser polo ou pavo.

Ovos e produtos lácteos

• Os ovos (polo, codorniz) poden consumirse de calquera forma: fervidos, tortillas ou fritos, o máis importante, usar unha tixola con revestimento anti -paquete ao fritir os ovos e prepararse sen engadir aceite (cando se permite fritir 1 gota de aceite).

Se tes un alto nivel de colesterol no sangue, entón tes que limitar o consumo de xemas de ovo ata 3-4 pezas por semana. As proteínas pódense consumir en cantidades ilimitadas.

• Produtos lácteos de 0%de contido de graxa-cabel, queixo cottage de gran, queixo suave, iogur, leite, etc. A regra principal é que estes produtos non deberían ter azucre.

A segunda etapa é a alternancia

Esta etapa é que se engaden varias verduras e herbas ao menú. A principal regra do escenario é alternar os días de proteínas puras e días vexetais.

Todo o mundo pode escoller un esquema de alternancia por si mesmos: 1/1, 2/2 e incluso 5/5. Esta última opción é a máis dura de todos os propostos e bastante difícil para o corpo. O propio Ducan chegou gradualmente á conclusión de que o esquema de alternancia máis ideal e non tan esgotador é 1/1, é dicir, 1 día de Bo, 1 día de CHB.

Desde a etapa de alternancia, pode usar un número bastante grande de verduras:

• Pepinos;
• Tomates;
• Pementa búlgara;
• Rabanete;
• Repolo (todo tipo);
• Chícharos de ollos negros;
• Cebola;
• Espinaca;
• Cogomelos;
• Todo tipo de ensalada de follas;
• Berinjela;
• Zucchini e Tsukini.

As verduras prohibidas tamén son cenorias e remolacha - só o seu uso debería ir acompañado dalgunhas regras:

• En forma bruta, estas verduras pódense consumir en cantidades ilimitadas;
• De forma tratada con calor - ata 200 gramos por semana;
• O zume de cenoria é un produto prohibido.

Por desgraza, non todas as verduras poden consumirse nesta fase da dieta.

Está prohibido todos os produtos que conteñen almidón:

• Pataca;
• Feixóns;
• Chícharos;
• Lentellas;
• Arroz;
• Corn

E tamén a lista de produtos prohibidos aínda inclúe todos os cereais, cereais, así como aguacates, que, aínda que se trata dunha froita, adoitan ser atribuídos erróneamente ás verduras.

Ademais dos alimentos e verduras proteicas, en 2017 o médico fixo algúns cambios na dieta. Por exemplo, desde a alternancia escénica, Ducan permitiu comer noces, segundo a norma do aceite (isto significa que comer hoxe unha porción permitida de noces, non usa ningún aceite para alimentos).

• Améndoas 25 gramos;
• Cacahuete cru 50 g;
• Arachis fritos 35 gr;
• Nuz forestal 22 g;
• Nogueira 22 g;
• Anacardio 28 gr;
• Nogueira brasileira 21 gramos;
• Cedro Nut 22 g;
• Semente de xirasol de 30 gramos;
• Semente de cabaza 30 g;
• Semena de Sésamo 28 gr.

A terceira etapa: consolidación

Esta é a etapa máis importante de toda a dieta, xa que permite solucionar os resultados e non volver ao peso anterior. Chegando a consolidación, debes darse conta de que pasou un camiño considerable e difícil na loita contra o exceso de quilogramos (algunhas persoas cun gran sobrepeso, a etapa de alternancia ás veces chega ás veces un ano e aínda máis). E só polo menos para asegurarse de que o seu traballo non resulta en balde, paga a pena ir ao final da terceira etapa da dieta de Dukan.

Esta etapa é a máis importante, pero ao mesmo tempo a máis "abandonada" entre os adeptos deste sistema de enerxía. Psicolóxicamente, moita xente, conseguindo o peso desexado, detén unha dieta. Con alegría, precipitan a todos os pesados e, como resultado, "comen" todo.

A duración da fase de fixación calcúlase segundo a fórmula - 10 días da dieta para cada quilogramo perdido. É dicir, se che caeron 10 kg nunha dieta, significa que a etapa de consolidación terá unha duración de 100 días, se 35 kg, entón case un ano aínda tes que seguir todas as regras do doutor Ducan.

Nesta fase, engádense os seguintes produtos á dieta que xa nos coñece:

• Froitas;
• Pan de trigo integral;
• Queixo;
• Novos tipos de carne;
• Produtos que conteñen almidón;

Nesta fase, xa non é necesario alternar días a proteínas e vegables proteínas, pero un requisito previo é 1 proteína día á semana usando os produtos que utilizaches na fase de ataque (isto debería ser, por regra xeral, o mesmo día da semana).

Froitas

A partir da fase de fixación, podes comer unha porción de froita. Por suposto, unha porción é un concepto relativo, e para unha persoa parece diferente, pero en media é, por exemplo, 2 albaricoques, ou 1 mazá, unha porción de sandía, un pequeno prato de arándanos ou amorodos, etc.

Na fase de fixación, están prohibidos os seguintes froitos:

• Plátanos;
• Uva;
• Froitos secos.

Pan de trigo integral

Outro complemento agradable á nova etapa da dieta de Ducan é o pan. Só é importante escoller o pan na composición. Debería ser un salvado ou un salvado (é dicir, a masa de pan non se fai de fariña, senón exclusivamente do salvado) ou o gran integral (só a fariña grosa debería incluír este pan).

Unha porción aceptable na consolidación do escenario é de 2 franxas de pan.

Queixo

O seguinte novo produto nesta fase será o queixo. É preferible escoller queixos sólidos, así como excluír queixos como un BR, rockero, así como queixo de cabra. Dos queixos presentados nos nosos andeis, é recomendable escoller queixos como:

• Poshekhonsky;
• Kostroma;
• Holandés;
• Gauda e outros.

A regra principal cando se usa o queixo é a súa porción, cuxa peso debe ser de 40 gramos.

Novos tipos de carne

Podemos engadir varios tipos máis á lista xa existente de varias variedades de carne:

• O hámster do cordeiro - o principal é evitar a capa superior;
• Porco asado;
• Xamón ordinario: é dicir, no contido de graxa do xamón, xa non podes centrarte.

Produtos que conteñen almidón

Na primeira metade da etapa, a consolidación está permitida 1 porción de produtos que conteñen almidón á semana e na segunda metade - 2 porcións

A calculadora non divide a fase de fixación en metade. Podes facelo vostede mesmo, seguindo ao seu gobernante. Por exemplo, se se asigna durante 100 días segundo os cálculos de cálculo, os primeiros 50 días serán a súa primeira metade, o segundo, respectivamente o segundo.

Para o teu gusto e desexo, elixe produtos de abaixo e goza de deliciosos pratos. Non esquezas iso de todos os seguintes, só podes escoller un e comer só 1 vez en 7 días.

Pasta

Esta categoría de produtos é a máis aceptable nesta fase. O principal é escoller a pasta preparada a partir de variedades sólidas de trigo, así como no proceso de preparación para evitar engadir aceite ou queixos graxos. Como adición á pasta, podes tomar unha pequena cantidade de queixo parmesano para aspersar ou facer unha salsa de tomates frescos.

Unha porción de pasta é de 220 gramos

Lentellas

Un produto moi útil, rico en hidratos de carbono lento, que se pode consumir desde a fase de fixación. As regras son as mesmas que no caso da pasta: non ser usadas para o aceite de cociña.

Unha porción de lentellas é de 220 gramos

Cossus, polenta, bulgur

Outro engadido na nosa dieta son os deliciosos produtos da cociña oriental. Na nosa cociña, trátase de hóspedes raros, pero aínda pode permitirse unha pequena cantidade nesta fase da dieta. A regra de preparación segue sen cambios. Non engade aceite.

Unha porción é de 200 gramos

Arroz e patacas

Estes dous produtos están situados ao final da nosa lista non en balde. De todas as innovacións: recoméndase o arroz e as patacas que se consuman o menos posible. As regras de preparación non cambiaron: cociñamos sen engadir aceite. É aconsellable escoller o arroz salvaxe ou non -non, así como marrón ou basmati. En canto ás patacas - a regra principal - só podes cociñala por un vapor sen limpeza (nun uniforme) ou cocer no forno.

Unha porción de arroz é de 220 gramos.

Unha porción de patacas é de 125 gramos.

A cuarta etapa é a estabilización

Entón, achegámonos á etapa final da dieta de Dukin. Esta etapa é moi breve segundo as súas regras, pero é a máis longa de todas as anteriores. Debe observar esta etapa toda a súa vida. Pero non teñas medo: xa alcanzaches o peso adecuado, xa o fixaches, agora a tarefa principal é salvalo de por vida. É dicir, só tes que intentar comer ben (excluíndo alimentos nocivos como azucre, comida rápida, etc. ). As regras son absolutamente sinxelas:

• Réxime de bebida;
• 3 culleres de sopa de farelo de avea diariamente;
• 1 Puramente Proteína Día semanal.

Menú durante unha semana (exemplos)

Nesta sección, recibirá un menú semanal aproximado, dividido por etapas. Pero convén destacar que este menú está construído exclusivamente en pratos sinxelos que non precisan unha longa preparación. En realidade, hai un gran número de receitas que amenizarán os días e meses dedicados a esta dieta.

E lembre que a dieta de Ducan non o limita no número de pratos empregados, non te obriga a calcular calorías. A regra principal é usar só produtos da lista

O menú para o ataque

Non esquezas que debes estar nesta fase exactamente tantos días como calculaches pola calculadora do sitio oficial. Non aumente esta etapa por iniciativa propia.